Comercio Internacional
Chile busca ampliar su oferta marina en el mercado mexicano
ProChile reunió a exportadores, importadores, chefs y actores de la industria gastronómica para promover salmón, jibia, merluza, caviar y mejillones y abrir nuevas oportunidades comerciales.
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Diversificar la presencia de los productos del mar chilenos en México es el objetivo de una agenda comercial y gastronómica que ProChile desarrolló el 24 y 25 de agosto en Ciudad de México. La iniciativa busca acercar directamente a exportadores nacionales con importadores, distribuidores, cadenas hoteleras, restaurantes y otros actores con capacidad de generar nuevos negocios.
La actividad contempló la participación de AquaChile, Pure Nature, Pacific Blu y Kenoz Caviar, representantes de las categorías de salmón, jibia, merluza y caviar, respectivamente. A ellas se suma una delegación de siete empresas que integran la marca sectorial Chile Mussel from Patagonia, con una oferta orientada a posicionar el mejillón chileno en el canal gastronómico mexicano.
Para Marcelo Sobarzo, agregado comercial de ProChile en México, uno de los principales objetivos es ampliar la canasta exportadora más allá del salmón. "Buscamos que importadores y cadenas hoteleras descubran categorías con alto potencial, como la jibia o los mejillones", señaló, apuntando a generar relaciones comerciales de largo plazo y ampliar las oportunidades para la oferta pesquera y acuícola nacional.
La agenda comenzó con una cena maridaje para importadores y ejecutivos de alimentos y bebidas de cadenas hoteleras y restaurantes, donde los productos del mar chilenos fueron presentados mediante preparaciones especialmente diseñadas para la ocasión. La jornada incluyó la participación del embajador de Chile en México, Francisco Chahuán, además de una acción conjunta con Viña Montes para asociar la oferta marina con vinos nacionales.
La estrategia continuó con un taller dirigido a creadores de contenido gastronómico, quienes conocerán las características y aplicaciones culinarias de los productos chilenos. El programa también considera la participación de la delegación de Chile Mussel from Patagonia en ABASTUR 2026, una de las principales ferias latinoamericanas de hotelería, gastronomía y alimentos, junto con un brunch B2B con cerca de 20 importadores y distribuidores mexicanos y reuniones bilaterales destinadas a identificar oportunidades comerciales concretas.
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