Comercio Internacional
Frutos secos impulsan crecimiento de exportaciones frutícolas
Las avellanas y nueces lideraron el avance de la temporada 2025/26, con incrementos históricos en valor y volumen que fortalecen la diversificación de la oferta exportadora del país.
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El dinamismo de los frutos secos se convirtió en uno de los principales motores de las exportaciones frutícolas chilenas durante la temporada 2025/26. Mientras los envíos totales de fruta alcanzaron US$8.540 millones FOB entre septiembre de 2025 y junio de 2026, con un crecimiento de 4% respecto del mismo período anterior, el segmento de nueces y avellanas destacó por un desempeño muy superior al promedio de la industria.
Según el último reporte de Odepa, la fruta fresca continuó concentrando la mayor parte del negocio exportador, con US$6.080 millones FOB y una participación de 70,8% del valor total. Sin embargo, este segmento registró una caída de 1,7% en valor y de 1,3% en volumen, acompañado de una leve baja de 0,4% en el valor por tonelada exportada.
En contraste, la temporada de frutos secos —que se mide entre abril y marzo— cerró con exportaciones por US$1.285 millones FOB, lo que representa un salto de 85,5% en comparación con la temporada 2024/25. En volumen, los envíos crecieron 52,9%, mientras que el valor unitario aumentó 21,3%, reflejando una mejora significativa en los precios internacionales.
Las nueces concentraron el 50,2% del valor exportado de frutos secos, mientras que las avellanas representaron el 43,8%. Las exportaciones de nueces aumentaron 58,8% en valor y 28,1% en volumen, consolidando su posición como uno de los productos más relevantes de la canasta exportadora chilena.
El auge de la avellana europea en los últimos años
El caso de las avellanas fue aún más destacado. Los envíos de este producto crecieron 135,4% en valor y 161,4% en volumen durante la temporada recién finalizada, impulsados por la expansión de la superficie plantada y el ingreso de nuevas hectáreas en etapa de producción.
Actualmente, la avellana europea es la especie frutícola que más ha crecido en superficie en los últimos cinco años, con una tasa de crecimiento promedio anual de 15,1%. A 2024, la superficie nacional catastrada alcanzó 49.264 hectáreas, duplicando la existente en 2020. La producción se concentra principalmente en la Región del Maule, que reúne el 44% de la superficie, seguida por La Araucanía, Ñuble y Biobío.
Chile se ha consolidado además como uno de los principales productores y exportadores mundiales de avellana europea, con más de 700 productores a nivel nacional. La temporada 2025/26 cerró con exportaciones de avellanas por US$563 millones FOB, de las cuales el 87,6% correspondió a avellanas sin cáscara y el 12,4% a avellanas con cáscara.
El incremento en el precio unitario de exportación
Italia se mantuvo como el principal destino de las avellanas chilenas, concentrando el 47,5% del valor exportado, seguida por Alemania y Polonia con participaciones de 17% y 16%, respectivamente. Estos mercados europeos continúan siendo clave para la consolidación de la industria nacional.
En el inicio de la nueva temporada, entre abril y junio de 2026, las exportaciones de frutos secos sumaron US$246,2 millones FOB, un 14% menos que en igual período de la temporada anterior. No obstante, el comportamiento de las avellanas mostró señales mixtas: las exportaciones con cáscara aumentaron 390,3% en valor y 186,3% en volumen, mientras que las avellanas sin cáscara registraron una baja de 46% en valor.
A pesar de esta disminución inicial, los precios unitarios de exportación de las avellanas mostraron un fuerte incremento. Las avellanas sin cáscara alcanzaron US$16.223 FOB por tonelada, un 55,2% más que en igual período anterior, mientras que las avellanas con cáscara llegaron a US$6.902 FOB por tonelada, con un alza de 71,3%.
En el escenario internacional, Chile ocupa una posición estratégica en el mercado de las avellanas. En 2025, Turquía se mantuvo como el principal exportador mundial de avellanas sin cáscara, pero Chile se ubicó en el segundo lugar con 46,7 mil toneladas exportadas, casi duplicando los volúmenes del año anterior. En avellanas con cáscara, el país lideró las exportaciones globales con 14,6 mil toneladas, superando a Estados Unidos y España.
