Comercio Internacional
Kiwi chileno endurece estándares para enfrentar la expansión exportadora
El Comité del Kiwi de Frutas de Chile delineó su hoja de ruta con foco en mayores estándares de calidad y expansión productiva. La industria apuesta por consolidar competitividad en mercados clave y sostener el crecimiento exportador hacia el mediano plazo.
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En un escenario de mayor demanda internacional y competencia creciente, el Comité del Kiwi de Frutas de Chile delineó los ejes estratégicos que marcarán la temporada 2026, con foco en elevar estándares de calidad y consolidar el crecimiento productivo proyectado para el mediano plazo. La hoja de ruta fue presentada ante productores y exportadores, en una instancia ampliada que también abordó los desafíos comerciales y técnicos de la industria.
Para el próximo ejercicio se anticipan embarques cercanos a las 170 mil toneladas, cifra que implicaría un alza de entre 16% y 20% respecto de la campaña anterior. El incremento, advirtieron desde la entidad, exige reforzar la consistencia de la oferta exportable y acompañar el volumen con estrategias de promoción en mercados como India, Estados Unidos, México y Brasil.
Desde la dirigencia gremial subrayaron que el dinamismo del consumo global abre oportunidades, pero también impone mayores exigencias en términos de atributos organolépticos y desempeño en poscosecha. La prioridad, señalaron, es asegurar que la fruta que Chile proyecta para los próximos cinco y diez años se posicione por calidad y no solo por volumen.
En ese contexto, uno de los anuncios centrales fue el fortalecimiento del Programa de Aseguramiento de Madurez (PAM 2026), con parámetros de ingreso más estrictos para la fruta destinada a exportación. El objetivo es superar referencias internacionales y garantizar una experiencia de consumo homogénea, que sostenga la competitividad de largo plazo.
El nuevo estándar fija un mínimo general de 6,2° Brix y 16% de materia seca, con ajustes temporales para zonas cálidas -como Valparaíso- donde el umbral parte en 5,5° Brix y 15,5% de materia seca, y exigencias de 6,5° Brix en áreas más frías. Aunque el programa es voluntario, una alta proporción de socios y productores independientes ya lo aplica como herramienta para capturar mejores retornos.
En paralelo, el Comité reforzará el soporte técnico mediante plataformas especializadas, monitoreo de huertos y encuentros periódicos con productores. También continuará las gestiones para ampliar el acceso sanitario y arancelario en destinos estratégicos, incluyendo las negociaciones en curso con India e Israel.
Desde una perspectiva sectorial más amplia, la industria frutícola chilena proyecta exportaciones totales por US$10.000 millones hacia 2028, apoyada en su liderazgo en fruta fresca y en una oferta diversificada con envíos durante gran parte del año. No obstante, el crecimiento —advirtieron— deberá ir acompañado de mejoras sustantivas en calidad y coordinación gremial.
En el plano técnico, el monitoreo para la campaña 2025-26 arroja un promedio de 46 frutos por metro cuadrado, por encima de registros históricos recientes. Además, el 91,04% de la producción se clasifica como exportable, lo que anticipa una oferta relevante para los principales destinos.
Los análisis agronómicos destacan que el potencial productivo puede alcanzar hasta 55 toneladas por hectárea en condiciones óptimas, dependiendo de la zona climática y del nivel tecnológico aplicado. Entre los factores críticos figuran el control de patógenos como Botrytis spp. y PSA, así como la polinización asistida y el manejo de manchas de agua.
En poscosecha, los especialistas enfatizaron la necesidad de monitorear sólidos solubles y firmeza desde la recolección, considerando que la exposición al etileno puede reducir la firmeza de 16 a 4 libras en 30 días bajo condiciones adversas. El uso de tecnologías como MCP y atmósfera controlada, junto con una logística de frío rigurosa, será determinante para evitar pudriciones, cumplir con los Systems Approach vigentes y sostener la competitividad del kiwi chileno en los mercados globales.
