Comercio Internacional
Salmón impulsa las exportaciones de alimentos durante 2026
Los envíos de salmónidos estuvieron entre los principales motores del crecimiento de la industria alimentaria chilena, que alcanzó un nuevo máximo histórico entre enero y agosto.
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Las exportaciones chilenas de alimentos alcanzaron US$9.457 millones entre enero y agosto de 2026, marcando un nuevo máximo histórico y un crecimiento de 3,6% respecto de igual período de 2025. Dentro de este resultado, los salmónidos se ubicaron entre los productos que impulsaron el avance del sector, junto con las frambuesas congeladas y la recuperación de los envíos de jurel.
El resultado adquiere relevancia dentro de la estructura exportadora nacional. Los alimentos representaron 30,4% del valor de los embarques no mineros durante los primeros ocho meses del año, consolidándose como uno de los principales componentes de la oferta exportadora chilena fuera de la minería.
El informe de la Subsecretaría de Relaciones Económicas Internacionales (SUBREI) identifica específicamente el aumento de las ventas externas de salmónidos frescos, refrigerados y congelados entre los productos que explicaron el crecimiento de las exportaciones no mineras. La categoría aparece junto a avellanas, frambuesas congeladas, medicamentos, semillas, leche en polvo, lana, abonos, mejillones y manufacturas químicas.
El desempeño de la salmonicultura se inserta así en un escenario de mayor diversificación de la oferta exportadora. Durante enero-agosto, las exportaciones no mineras llegaron a US$31.123 millones, con un incremento de 7,2% y US$2.079 millones adicionales frente al mismo período de 2025.
La expansión también se reflejó en los resultados de otros productos vinculados a la actividad pesquera y acuícola. A los mayores envíos de salmónidos se sumaron incrementos en mejillones, aceites de pescado, bacalao de profundidad congelado y jurel congelado, además de carnes de bovino y ovino y otros alimentos procesados.
El escenario exportador general entregó además una mayor amplitud geográfica. El 62% del incremento de las exportaciones chilenas durante los primeros ocho meses provino de mercados distintos de China y Estados Unidos. En el caso de estos dos grandes destinos, las exportaciones alcanzaron US$27.997 millones y US$13.971 millones, respectivamente, mientras India, Japón y Corea del Sur registraron aumentos relevantes en sus compras de productos chilenos.
La mayor actividad exportadora también se refleja en el número de empresas vinculadas al comercio exterior. Entre enero y agosto, 7.649 empresas chilenas realizaron envíos al exterior, 190 más que en igual período de 2025. Dentro de la clasificación sectorial de exportadoras, la pesca y acuicultura registró 321 empresas, ubicándose junto a manufacturas, agropecuario, servicios, vinos, industria forestal y minería.
El resultado posiciona a los productos acuícolas y pesqueros como parte de una canasta alimentaria que continúa ampliándose y ganando peso dentro de las exportaciones no mineras. El informe de SUBREI muestra que, pese al predominio de la minería en el comercio exterior chileno, el crecimiento de alimentos, manufacturas y otros productos está contribuyendo a diversificar los flujos de carga y los mercados vinculados al comercio exterior del país.
