Almacenamiento y Bodegaje
Cadena de frío suma nueva capacidad logística en el principal puerto chileno
La habilitación de dos túneles de congelación permitirá integrar procesos de congelado, consolidación e inspección en San Antonio, fortaleciendo la infraestructura para las exportaciones de alimentos.
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La infraestructura para la cadena de frío en Chile continuará ampliándose con la incorporación de dos nuevos túneles de congelación (Blast Freezing) en San Antonio, proyecto que permitirá procesar más de 10.500 toneladas de alimentos al año y fortalecer la capacidad logística disponible para las exportaciones de productos de temperatura controlada. La iniciativa busca acercar los procesos de congelación al principal puerto del país, optimizando la operación de la industria exportadora de proteínas.
La inversión corresponde a Emergent Cold LatAm, que pondrá en operación las nuevas instalaciones a fines de junio como parte de su plan de expansión en Chile, donde ha destinado cerca de US$500 millones. El proyecto está orientado principalmente a productores y exportadores de pescado, carne de cerdo, pollo y otras proteínas de origen animal, sectores que demandan soluciones especializadas para preservar la calidad e inocuidad de sus productos.
Los nuevos túneles incorporan tecnología de enfriamiento mediante dióxido de carbono (CO₂), sistema que permite realizar procesos de congelación ultra rápida para mantener las propiedades de los alimentos y mejorar la eficiencia operacional. Asimismo, la infraestructura posibilitará que los productos sean congelados, consolidados e inspeccionados en San Antonio antes de su exportación, reduciendo traslados intermedios y fortaleciendo la competitividad logística de las operaciones.
Actualmente, Emergent Cold LatAm opera nueve frigoríficos en Chile, distribuidos entre Santiago, Casablanca, San Antonio, Talcahuano, San Pedro de la Paz y Puerto Varas. A nivel regional, la compañía cuenta con una red de 110 frigoríficos en 11 países de América Latina y una capacidad de almacenamiento de 9,4 millones de metros cúbicos, posicionándose como el mayor operador de cadena de frío de la región y el quinto a nivel mundial.
La expansión de su infraestructura se complementa con proyectos de automatización y sostenibilidad. Entre ellos destaca el frigorífico automatizado de Maipú, equipado con sistemas ASRS para el almacenamiento y movimiento de pallets, además de diversas iniciativas de eficiencia energética que han permitido obtener certificaciones ambientales en parte de sus instalaciones, reforzando la apuesta por una logística de cadena de frío más eficiente y sustentable.
